MATCHA 50g

Matcha Starter : Dovoz přímo od pěstitele z Kagoshimy. 

Velice kvalitní matcha vhodná pro přípravu nápojů, dezertů, zmrzlin ....

Balení : 50 G

Made in Japan

V naší nabídce také Matcha Premium a Matcha Ceremoniální

Stejně jako zelený čaj, pochází i matcha z rostliny Camellia sinensis. Pěstuje se však jinak a má jedinečný nutriční profil.

Farmáři pěstují matchu zakrytím čajových rostlin na 20–30 dní před sklizní, aby se vyhnuli přímému slunečnímu záření. Zakrytí rostliny zvyšuje produkci chlorofylu, zvyšuje se obsah aminokyselin a to dodává rostlině tmavší zelený odstín.

Jakmile jsou čajové lístky sklizeny, jsou odstraněny stonky a žilky a listy jsou rozemlety na jemný prášek známý jako matcha.

Matcha obsahuje živiny z celého čajového listu, což má za následek větší množství kofeinu a antioxidantů, než se obvykle vyskytuje v zeleném čaji.

Čaje z Kagoshimy jsou cenněné díky minerálům obsažených v listech, které se dostávají do zeminy díky popílku produkující permanentně aktivní místní sopka Sakurajima.

Vyrobeno : Shibushi City, Kagoshima, Japonsko